Etiketkenner

Brood in cijfers (2026)

Hoeveel suiker, zout, eiwit en calorieën zit er in brood? We rekenden het uit over 1025 producten uit de Nederlandse supermarkt.

Brood is in Nederland een van de grootste bronnen van zout én van vezels. Volkoren brood scoort op vezels duidelijk beter dan wit of bruin brood.

Producten

1025

Gem. suiker

3,8 g

per 100 g

Gem. zout

1,18 g

per 100 g

Gem. energie

271 kcal

per 100 g

Hoeveel suiker zit er in brood?

Gemiddeld 3,8 g suiker per 100 g: ongeveer 1,0 suikerklontjes. De helft van de producten zit onder 2,0 g. 87% bevat weinig suiker (maximaal 5 g) en 4% veel suiker (meer dan 22,5 g).

Minste suiker

  1. Maïs tortillaLa Morena Maïs tortilla0,0 g
  2. Knäckebröd Råg Rye CrispbreadIKEA Knäckebröd Råg Rye Crispbread0,0 g
  3. Whole grain tortilla wrapsSnack Day Whole grain tortilla wraps0,0 g
  4. Tijger WitbroodSpar Tijger Witbrood0,0 g
  5. BrieBrie0,0 g

Meeste suiker

  1. Casinobrood witAlbert Heijn Casinobrood wit51,0 g
  2. Nutella & GoNutella Nutella & Go43,7 g
  3. Geen foto
    Theba b.v. KOKOS BROOD EXTRA LANG SMEUÏG OPEN & RECLOSE GLUTE43,0 g
  4. Allinson volkorenAH Allinson volkoren37,0 g
  5. Geen foto
    Albert Heijn Krentenwegge 5 plakken33,0 g

Hoeveel calorieën heeft brood?

Gemiddeld 271 kcal per 100 g. Het lichtste product heeft 15 kcal, het zwaarste 629 kcal.

Hoeveel eiwit zit er in brood?

Gemiddeld 9,8 g eiwit per 100 g. De eiwitrijkste producten halen 29,0 g.

Meeste eiwit

  1. WafferBrood van Soma Waffer29,0 g
  2. Havervlokken GrofLidl Havervlokken Grof28,4 g
  3. Whole grain tortilla wrapsSnack Day Whole grain tortilla wraps24,0 g
  4. Eiwit verhoogd broodPlus Eiwit verhoogd brood22,9 g
  5. Tortilla Wraps Koolhydraat verlaagdeAtkins Tortilla Wraps Koolhydraat verlaagde22,0 g

Hoeveel zout zit er in brood?

Gemiddeld 1,18 g zout per 100 g. 9% van de producten bevat veel zout, 5% weinig (maximaal 0,3 g). Het advies is maximaal 6 g zout per dag.

Hoeveel vet zit er in brood?

Gemiddeld 4,7 g vet per 100 g, waarvan 1,1 g verzadigd.

Hoe bewerkt is brood?

80% van de producten is ultrabewerkt (NOVA 4), 53% heeft toegevoegde suiker op de ingrediëntenlijst, 0% bevat zoetstoffen, 9% bevat palmolie.

Welke Nutri-Score heeft brood?

42% van de producten met een Nutri-Score heeft A of B, 17% heeft D of E (op basis van 996 producten).

A
B
C
D
E

A: 28% · B: 14% · C: 40% · D: 14% · E: 3%

Alle voedingswaarden van brood op een rij

Per 100 g. De mediaan is de middelste waarde: de helft van de producten zit eronder.

VoedingsstofGemiddeldMediaanLaagsteHoogste
Energie271 kcal258 kcal15 kcal629 kcal
Vet4,7 g3,2 g0,0 g50,3 g
Verzadigd vet1,1 g0,6 g0,0 g22,0 g
Koolhydraten45,0 g45,5 g0,0 g85,0 g
Suiker3,8 g2,0 g0,0 g51,0 g
Vezels5,0 g4,3 g0,0 g37,0 g
Eiwit9,8 g9,4 g0,1 g29,0 g
Zout1,18 g0,99 g0,00 g63,92 g

Brood per merk

Merken met minstens 3 producten. Gemiddelden per 100 g.

MerkProductenSuikerZoutEiwitScore
Albert Heijn2374,2 g1,29 g10,1 g4,7
JUMBO1524,2 g1,23 g10,0 g4,7
Plus603,0 g0,99 g10,1 g4,7
Lidl442,7 g0,99 g11,1 g5,8
Gwoon172,4 g1,62 g9,9 g5,4
Schär163,7 g1,00 g4,7 g4,7
Picnic152,6 g0,97 g9,8 g5,1
Tastino133,6 g0,84 g9,5 g5,5
Hoogvliet133,2 g1,02 g8,6 g4,6
AH134,9 g1,54 g10,0 g5,4
Vomar121,9 g1,12 g10,1 g4,1
Santa Maria122,5 g1,65 g8,0 g4,6

Ranglijsten brood

Gezondste broodBrood met de meeste vezelsBrood met de minste zoutEiwitrijk ontbijt: de producten met de meeste eiwit

Bron: etiketgegevens via Open Food Facts, bewerkt door Etiketkenner. Grenzen voor 'weinig' en 'veel' volgen de Europese claimregels en de stoplichtnormen. Cijfers worden automatisch bijgewerkt.